| Кампания — один из самых красивых регионов южной Италии, двенадцатый по размеру в Италии. Он простирается вдоль побережья Тирренского моря от Лацио на севере до Базиликаты на юге. Восточная граница соединяет Кампанию с Молизе и Апулией. Регион насчитывает пять провинций: Авеллино (Avellino), Казерта (Caserta), Салерно (Salerno), центр Кампании — Неаполь (Naples), и центр винного производства — Беневенто (Benevento). Территория региона 13 595 кв.км; здесь проживает 5,7 млн человек.
Кампания — это счастливая земля, дом философов и поэтов. Она славится своей природой, живописью, музыкой и археологическими сокровищами, живописными горами, национальными парками и заповедниками. Здесь расположены античные города Помпеи и Геркуланум, вулкан Везувий, острова Капри и Искья, восхитительное побережье Неаполитанского залива: Амальфи, Сорренто, Салерно.
Кампания — это также отдых на море и оздоровляющие и процедуры на термальных курортах, сосредоточенные, в основном, на острове Искья, мекке СПА-отелей. Сказочная красота и пляжи Амальфитанского побережья и побережья Чиленто привлекают сюда любителей отдыха на море.
Города и курорты Кампании:
|
|
С давних времен область Кампания знаменита своей гастрономией. Еще 2000 лет тому назад, император Нерон построил между Байей и Лукрино водоемы для разведения устриц и рыбы, а вино с виноградников Везувия всегда было на столах римских патрициев. Сегодня местную кухню характеризуют три «П»: пицца, помидоры и паста. Добавьте к этому знаменитые вина Кампании: Лакрима Кристи, Греко ди Туфо, Альянико, Фиано, Москато ди Базеличе...
Местная кухня, помимо пиццы (чьей родиной является Кампания), безе-мороженого и уникального итальянского кофе, предлагает множество других вкусных блюд. Исследования Неаполитанского университета «Федерико II» выявил в Кампании около 300 типичных продуктов, среди которых и сыры. Это, конечно же Моццарелла — королева гастрономии Кампании, а также сыры Качиокавалло подолико, Силано, Проволоне дел Монако.
Помимо сыров — творог из молока буйволицы, творожный сыр, овечий творог, молочный сбитень, копченая Провола, Скаморца и Страччиата. В этот список входят колбаса и ветчина, сельскохозяйственные продукты от артишоков Пиетрелчина до Пестума, от каштанов Монтелла до засахаренных каштанов Роккадаспиде. Кроме известной марки помидор Сан Марцано, в Кампании есть еще «корбарино», который вызревает в горах Латтари. Морской ветер с Амальфийского побережья приносит запах моря, в результате соус, сваренный из этих помидор, придает макаронам вкус моллюсков. Итальянцы этому блюду дали имя «фруктов, сбежавшими из моря».
|
