| Гастрономические рестораны Франции,
входящие в рейтинг Michelin,
Le Guide Rouge |
 |
Ресторан Grand Vefour, *** MICHELIN
Ресторан LUCAS CARTON, *** MICHELIN
Ресторан Pierre Gagnaire, *** MICHELIN
Ресторан BATEAUX PARISIENS |
Ресторан TAILLEVENT, *** MICHELIN
Ресторан Alais Passard, *** MICHELIN
Ресторан Guy Savoy, *** MICHELIN |
Рейтинг Michelin, Le Guide Rouge
Красный гид Мишлен (фр. Michelin, Le Guide Rouge) или «Красный путеводитель» это очень известный и влиятельный ресторанный рейтинг в мире.
Первый номер гида вышел в свет в 1900 году. Основал рейтинг Андрэ Мишлен, один из основателей компании Мишлен.
Гид изначально задумывался как список различных мест, которые были бы интересны и полезны путешественнику: отели, платные автомобильные стоянки, закусочные, ресторанчики, банки, транспорная информация.
Распространялся гид бесплатно и имел небольшой спрос. Но 1920-ом году брошюрка сталапродавать за умеренную плату, и в нее добавили рейтинг ресторанов, согласно их ценам.
Рестораны с высокими ценами помечались одной звездой, в виде цветка.
|
В 1926-ом году критерии рейтинга сильно поменялись, и звёздочка рядом с названием ресторана стала означать отменную кухню.
В начале 30-ых годов прибавилось еще 2 звезды. И стех пор система оценки не изменилась.
Количество цветков определяет характеристику ресторана:
* — очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни)
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление (англ. detour) от маршрута
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда. |
Французская кухня считается самой изысканной в мире.
Для французов питание, кухня, десерты, сыры и вина - это образ жизни.
Франция производит невероятное разнообразие продуктов, поэтому любовь к хорошей пище вполне объяснима.
В каждом регионе Франции есть свои особенности.
Отведать фирменные блюда, являющие собой поистине произведения искусства и дарящие кроме великолепного вкуса еще и эстетическое наслаждение - мечта любого гурмана!
Франция остается одним из последних "бастионов" неприятия индустрии фастфуда, опираясь на свою традицию долгих ужинов с полной сервировкой дома или в ресторане.
Бронирование столика 60 €. |
